domingo, 29 de noviembre de 2015

Post ultra-rápido para el asaltablogs

¡¡Buenos días domingueros!!
¿Cómo estáis amantes del dulce?.
Esperamos que os levantéis con mucha energía, sobre todo, no pensando en el lunes, sino pensando en ese puente que tenemos tan cerca y que tantas alegrías nos va a dar...
Nosotros por lo menos, llevamos tiempo descontando los días que quedan para que llegue, y Cuky en particular, zampándose todo lo dulce que ve y hornea para quitar el estrés antes de que llegue Navidad y podamos descansar y disfrutar de ella, que nos encanta.




Tras el empacho de la última merienda con nuestras amigas Jaritas, Cuky no estaba para muchas gaitas, (por una vez en eones). Raro en él, no quería comer nada, sólo se limitaba a dormitar hora sí, hora también en su camita mientras yo me dedicaba a estudiar...Y sigo estudiando...
Por eso el post de hoy será ultra-rápido, como anunciamos en el título, pero es que teníamos que venir a contaros lo de nuestro último asalto, que como todos, creo que no tiene desperdicio porque el chef siempre arma alguna de las suyas...Y esta vez no sería menos.

Después de dormitar, y dormitar, y yo de estudiar y estudiar... Con los días fríos que empezamos a tener, una de estas tardes, recordé lo cerca que estaba ya la Navidad, y sobre todo, ¡¡¡¡que estábamos a final de mes!!!, ¡y nosotros sin asalto...!...
Pues viendo lo vago que estaba el chef, ya me veía yo sola yendo descaquis a la casa de Juanan a robarle algo rico que reviviera al chef con los olores que salieran del horno...
Cuuking! Recetas de cocina

Cual fue mi sorpresa que, al ir a por mi equipo de asalto, resvalé con una de las mantitas que tiene siempre desperdigadas el chef y me caí de culete contra la fría baldosa de la cocina... Adiós asalto, pensé. Y al principio parecía que sí. Dolorida, el peludín me acompañó hasta la cama, me trajo un té y me ofreció una de sus mantitas, con cara de pena por sentirse culpable. Se le había quitado toda la pereza de golpe con el susto y ahora se veía hiperactivo, podía notar las ganas de asalto en sus ojos, pero con lo poco amigo que es del frío y de la lluvia, dudaba que saliese en ese momento a asaltar nada que no estuviese en casa y en la nevera...
Después de escuchar un montón de ruidos, oír caerse varias cajas y cosas parecidas a canicas, (no tenemos canicas, ni idea de qué era), el chef apareció con un té calentito para mí, vestido con su traje de asalto de rigor: mallas negras con el pomponcete asomando, gorrete y antifaz y sobre todo, un jersey de cuello vuelto, que no estaba la cosa para calorías ese día.
Corriendo, se fue hasta casa de Juanan a asaltar lo primero que pillase, porque ya era tarde y Juanan aparecería por casa de un momento a otro. Así fue que tuvo que hacer acopio de su equipo de asaltos-inspector gadget marca registrada, para deslizarse por el hueco de las escaleras mientras Juanan subía por el ascensor... Un pelo le faltó para que le pillase.
Así que, tuvo que traer lo primero que pilló. Pero como al chef se le dan genial los asaltos y los dulces, estaba segura de que el resultado iba a ser buenísimo.
Apareció triunfante con el gorro medio torcido tapándole un ojo y el saco del dólar medio vacío:

-Mami, ¿qué te apetece comer?,¿algo dulce?. (Me dijo, colocándose el gorro).
-¡Sí!.
-¿Qué quieres?. (Dijo rebuscando en la bolsa y sacando tan sólo un par de ingredientes).
-...¿Qué tenemos?.
-...Nutella y hojaldre.
-¡Pues nutella y hojaldre!.

Mini-croissants rellenos de nutella:


Receta asaltada a Juanan de: Cuuking (click aquí para ver la receta de Juanan)

Ingredientes para 18 mini-croissants:

~2 láminas de hojaldre (la cocinera, rectangulares)
~200 grs. de nutella (aproximadamente, la cantidad va al gusto)
~Un huevo para pintar
~Azúcar para espolvorear por encima (opcional)





Preparción:

~1. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo y ponemos papel vegetal sobre la bandeja de horno para colocar encima los croissants.

~2. Abrimos las láminas de hojaldre 5 minutos antes de utilizar. Estiramos ligeramente y cortamos triángulos largos y proporcionados. Si utilizáis las mismas láminas de hojaldre que el chef, podéis partir a la mitad del rectángulo y a partir de ahí, cortáis los triángulos de un lado y de otro. Os sobrará masa, que podemos utilizar luego amasando de nuevo para hacer más croissants, (así hizo el chef hasta conseguir los 18, os da bien esta cantidad de hojaldre).

~3. Hacemos un corte en la base de cada triángulo, uno pequeño, para poder enrollarlos después y rellenamos con nutella, (no echéis mucha porque se os saldrá y se desbordarán al calentar en el horno).

~4. Enrrollamos con mucho cuidado, de la parte más grande a la más pequeñita, y cerramos ligeramente por los extremos, con la yema de los dedos para que no se salga la nutella una vez dentro del horno, intentando que la parte más cortita quede para en la parte de abajo del croissant para que no se suba cuando se hornee.

~5. Colocamos sobre la bandeja y pintamos con huevo batido.

~6. Horneamos a la misma temperatura unos 20-25 minutos o hasta que estén bien dorados.

~7. Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla, y ¡listos para cualquier convaleciente!.
Si es que el peludín...es un amor!!.





Valoración del chef: Una receta asaltada con muy buen ojo. Rápida de hacer y de comer, ¡¡gruff, gruf!!.

Valoración final: 9 guaus.




Os anticipo ya que los croissants duraron bien poco porque el chef me los trajo bien calentitos a la cama, nos cogimos una de sus mantitas, nos pusimos una peli, se sumó el niño grande y ya no quedó ningún croissant sano...
Y en la siguiente hornada tampoco...

Tenéis que probarlos, sobre todo cuando tengáis poco tiempo y muuuchas ganas de dulce. Vienen genial =)

¡¡Feliz domingo!!
Seguid contando los días para el puente, que ya queda menos!

¡¡Besote de osete relleno de nutella!!

martes, 24 de noviembre de 2015

VI Merienda con Cuky: Jaritas - Jaritas Cookies

Wiwiwiwiiii...
o Wowowoooo, que diría Joaquín Luqui.
Ya estamos a martes.
Sí, otra vez.
Lo sé, a nosotros tampoco nos gusta.
Pero vamos a hacer como que no es martes, vamos a hacer como que es jueves y estamos felices porque llega el juernes y olemos el fin de semana.
Un fin de semana cargadito de cosas dulces, calentitas y ricas. Y una manta.
Nunca puede faltar una buena manta.
Y un día de lluvia.
Y con eso, ya somos felices.
Creo que Cuky ya es feliz dejándolo solo con una tarta/galletas/cupcakes/lo-que-se-tercie... Qué feliz.
Pero esta vez no lo podía dejar remolonear.
Teníamos entrevista y tenía que ponerse de tiros largos.
Esta vez, estrenaría una de sus mallas de cocinero, con hombrecillos de pan de jengibre estampados y rojo de fondo.
"Navideño total look", lo llama.
Yo, como tenía que ir preparando las cosas, lo dejé a lo suyo, hasta que me apareció con las mallas y unas gafas de pasta, estilo empolloncete.
-¿Qué haces?, si no usas gafas...
-Lo sé, pero me dan un aire intelectual para las entrevistas.
-...... Pero si no ves tres en un burro con ellas...

Caso omiso me hizo. Si no sé ni para qué lo intento.
Así se fue a sentar, todo digno, a la silla que más cerca tenía.
Pero como ver, lo que se dice ver con esas gafas de pega, no veía, se cayó de rabete e intentó disimular el culazo, pero yo seguía observándolo por el rabillo del ojo mientras preparaba el té.
A la 4ª, consiguió sentarse en una postura más o menos decente y sin salirse mucho de la silla.  Creo que ya lo dejaba por perdido e intentaba disimular.
No nos quedaba mucho tiempo porque en seguida, llegarían las Jaritas, y con ellas, nos traerían una de las tartas de queso más ricas que hemos probado en la vida, os lo podemos asegurar.

¿Que no conocéis a las Jaritas?, (como ya las llama Cuky cariñosamente..que él coge amistades en seguida).
Pues aquí tenéis su blog:


Hace tiempo que conocemos a Isa y Angélica. Casi desde que comenzamos con el blog, y podemos decir que su blog es uno de nuestros favoritos. Siempre hacemos visita "obligada", (que no es obligada, pero es de rigor), y nos encanta, al igual que nos encantan ellas, porque son unas chicas estupendas. Majas, simpáticas y muy, muy dulces. Tanto o más que los ricos postres a los que nos tienen acostumbrados.
Isa y Angélica, son dos hermanas unidas por su afición a la repostería, y ¡hay que ver!, a las dos se les da genial. Porque si yo pongo a mi hermano a hacer un bizcocho, lo más probable es que acabe en el fondo del horno... Aún así, se de dos que se lo comerían. Uno el chef.
Entre los ricos y bonitos postres que encontraréis en su dulce y cuidado blog, encontramos sus galletitas y cupcakes personalizados, además de sus mesas dulces.Y es que todo lo que hacen estas chicas es una obra de arte comestible. Se ve que le ponen amor y cariño a todo lo que hacen, porque aunque sea a través de la pantalla, esas cosas se notan.
Desprenden dulzura en su forma de ser y en todo su blog.
Seguro que os enamoráis como nosotros,de alguna de sus recetas en seguida..Lo peor es desengancharse... Todavía tengo a Cuky alejado de la nevera para que no vuelva a pillarse un triple empacho de tarta...

¡¡Aaaaahhh....!!
Que todavía no os dijimos de qué tarta se trata y tenéis ganas...(porque confiamos en que estáis guardando el misterio sin bajar la barrita hasta abajo para verla... ;) )
Pues no os entretenemos más, que tengo a Cuky inquieto a mi lado y me va a tirar el té por encima.

Tarta de queso y donuts:
Receta de las Jaritas: Jarita's Cookies:

(Para ver la tarta tan rica de las chicas, pincha aquí o en la foto)


Receta versionada de Cuky's Cookies:
"Donut cheesecake":


Ingredientes para la base (Para un molde de unos 20 cm):

~3 magdalenas*
~4 donuts**


Ingredientes para el relleno:

~500 ml. de nata para montar***
~150 ml. de leche entera****
~350 grs. de queso de untar (tipo philadelfia)*****
~125 grs. de azúcar moreno******
~2 sobres de cuajada
~6 donuts
~2 magdalenas


Decoración:

~Buñuelos de viento (ver receta aquí)

Notas:

Nota* y nota **: Aumentamos las cantidades de las Jaritas para hacer una base un poco más gordita.

Nota***,Nota **** y nota *****: Aumentamos las cantidades de nata y queso de las jaritas y reducimos la de leche.

Nota******: El color que veis en la tartita, un poco más oscurito, marroncete, es por el azúcar moreno, que le da un toque genial y que siempre nos gusta usar en los postres.
Preparación de la base:

~1. Trituramos los donuts junto con las magdalenas y dejamos miguitas finas.

~2. Ponemos papel vegetal en el fondo del molde desmontable y ponemos encima la mezcla de migas que aplastaremos con las manos o con una cuchara para que quede uniforme y lisa y reservamos.


Preparación del relleno:

~1. Disolvemos en los 150 ml. de leche los sobres de cuajada, sin que nos queden grumitos.

~2. Ponemos a calentar en un cazo a fuego medio el queso, la nata, el azúcar y removemos hasta que se deshaga el queso. 

~3. Subimos el fuego a medio-alto y removemos hasta que hierva. Cuando hierva, añadimos la mezcla de leche y cuajada que teníamos preparada y removemos hasta que vuelva a hervir.

~4. Cuando hierva de nuevo, removemos otro poco y quitamos del fuego. En seguida se habrá espesado.

~5. Trituramos los donuts y las magdalenas en miguitas de nuevo y los añadimos a la mezcla 20 minutos después, cuando haya templado un poco.*

~6. Vertemos en nuestro molde (con la base) y dejamos enfriar por completo antes de guardar en la nevera donde dejaremos de un día para otro antes de desmoldar.


Notas:

Nota*: Nosotros decidimos echar los donuts después de que hierviese la mezcla, para que no se deshiciesen al hervir y se notasen en la mezcla, pero podéis añadirlos cuando la mezcla aún está en el fuego, o según la quitáis.


Y ahora, como es costumbre, os dejamos con la chúuuper entrevista que tuvo el peludo engafado con las Jaritas...(Todo un show, mirando por encima de las gafas porque no veía 3 en un burro...):

-1. Ahora que estamos en confi, os voy a llamar "Jaris": Jaris, contar a nuestros lectores un poco sobre vosotras y vuestro blog, ¡¡guauu!!.
"Hola, somos Isa y Angélica dos hermanas reposteras que tenemos el blog Jaritas Cookies con el que disfrutamos mucho y gracias a el hemos conocido otros blogs de los que cada día aprendemos muchísimas cosas. En nuestro blog podréis encontrar las tartas y galletas de repostería creativa que hacemos para los cumpleaños de nuestra familia y amigos así como recetas fáciles y rápidas con las que triunfar."

-2. ¿A qué os dedicáis, chicas?.
"En estos momentos nos dedicamos a estudiar para las oposiciones de maestros y al blog."

-3. ¿Y a qué os hubiese gustado dedicaros? 
"Nos gustaría volver a dedicarnos para lo que hemos estudiado a ser maestras de infantil y primaria."

-4. ¿Cómo os dio por crear ese blog vuestro tan bonito?, a mí me encanta! gruff!
"Creamos el blog para ir recopilando todas nuestras creaciones de repostería creativa y nuestras recetas favoritas para que las vieran en un principio nuestros amigos."

-5.¿Qué es lo que más os gusta de tenerlo?
"Conocer a tanta gente que nos aporta cosas buenas animándonos y compartiendo consejos cada día."

-6. Y ahora...lo que menos...
"Los momentos de tener que hacer las fotos, nos estresan un poco la verdad."

-7. ¿Cuál es la receta que más os gusta preparar? 
"Disfrutamos mucho con las recetas de cupcakes."

-8.¿Y la que más os gusta zampar? 
"los bundt cakes sencillos para desayunar."

-9. ¿Sois más de dulce como nosotros, o de salado como el niño grande?.
"Somos más de dulce."

-10. ¿Cuál es vuestro ingrediente favorito e indispensable? 
"La canela."

-11. ¿Con qué sabor no podéis?..Algo así como yo y el repollo...y el repollo y yo, gruf.
"El picante."

-12. ....Gruff..gruff...Con estas gafas no veo ni las eñes... Contadnos algún desastre culinario. 
"Uff desastres tenemos que reconocer que algún que otro bizcocho nos ha salido un poco quemadillo y recordamos en especial un día que confundimos el bote de callena con el de canela y se lo echamos a un bizcocho, os podéis imaginar el desastre.."

-13. ...Voy a acabar quitando estas gafas...Uno de vuestros platos estrella, Jaris.
"La tarta de zanahoria siempre es un éxito."

-14. ¿Cuáles son tus gustos musicales, qué te gusta escuchar?.
"Solemos escuchar un poco de todo, ahora nos ha dado por Malú, Amaral…"

-15. ¿Cuál es tu película favorita? 
"La vida es bella es de nuestras favoritas."
Os podemos asegurar que es una tarta hiiiiper-mega-riiiiiiica. Sabe un montonazo a donut y nunca te cansas de ella...Ay...¿qué tendran las tartas de queso que nos gustan tanto?, sean como sean... Son únicas...

Bueno, y no queremos despedir este post sin pedir perdón por no estar muy al tanto de los comentarios últimamente, pero entre que el chef está vaguiruli y la pinche anda de exámenes, no nos da tiempo para nada..Pero un día de estos, no tardando, le corto y le limo las uñas al chef para que no tenga excusa para escribiros y devolveros los comentarios a todos los seguidores que os tomáis un ratito para escribirnos =)
Mil gracias como siempre por seguir ahí y leernos ^_^

................

Cuky ya se quedó pensando en la tarta de zanahoria de las chicas...¡Cómo para no!...Me da que cae otra merienda con esa tarta...

Como os podéis imaginar, las gafas acabaron en la basura, pero a las mallas les dio buen uso. Me da que se las va a poner en Nochebuena. Seguiremos informando.

Hasta entonces, sed felices y guardad sitio para el turrón, que luego vienen los arrepentimientos... y las cuestas de enero...(No queremos ni pensarlo...)

¡¡¡¡Besote de osete feliiiiiz!!!!!

Honey  Kiss.

martes, 17 de noviembre de 2015

V Merienda con Cuky: Sonia - Mi próximo objetivo...será dulce (Receta sin gluten)

¡¡¡¡Dulceroooos!!!!
¿Cómo estáis?.
Ya sé que es martes y que Cuky y yo los odiamos más que los lunes...
Bueno, más que los lunes no, que es casi imposible.
Pero los odiamos, mucho muchísimo.
Es que...llega el martes, que no es lunes, pero tampoco es miércoles...Y ves que queda taaaanto para el viernes, y que todavía acabas de empezar la semana....Y es que, te deprimes... Y te hinchas a dulces, como hace Cuky...Esa es sin duda, la mejor medicina. El problema viene luego, cuando intentas bajar todos los dulces que te metiste...Ahí llega la segunda depresión, y si encima coincide que estás a martes ya, piensas en tirarte por un precipicio. 
Pero como el chef no tiene problema, se sigue hinchando a dulces... Y es todo un círculo vicioso-dulce.





Así lo encontré el último martes cuando llegué con Sonia para hacer nuestra merienda, hinchándose a dulces como si no hubiera mañana y sin dejar hueco para el rico postre que nos traía nuestra invitada... Qué poca vergüenza.

Menos mal que el chef es el chef y al final, hizo hueco a la fuerza...(para los dulces siempre hay hueco, me manda puntualizar).

Como veis, traemos un día más, una rica merienda y una buena amiga invitada que nos regalará uno de sus postres y un poquito de su corazón contándonos algo más de ella.
Sonia, es una dulcera empedernida, como nosotros, a la que le encanta hacer galletas. ¡Y le salen la mar de bien!. Y si no nos creéis, pasaros por su blog ;)

Y tan buenas le salen, que Cuky no pudo resistirse a pedirle un "extra" y la pobre Sonia tuvo que venir cargada con el postre y un quintal de galletas...Así se puso el chef, como si fuese martes todos los días de la semana...


Mi próximo objetivo…será dulce.

Sonia nos trajo unas ricas magdalenas-bizcochitos, con una forma muy simpática y de algo que nos encanta y que le da a los postres un toque mágico y especial que es indescriptible y que nos tiene enamorados desde la primera vez que lo probamos....
¡¡¡¡¡La zanahoria!!!!!
Siii....
Esa hortaliza mágica que taaanto nos gusta y que hace que todo lo que la lleve, sea nuestro postre favorito...¿Cómo íbamos a resistirnos?. Se ve que Sonia, que es una fiel seguidora nuestra, nos conocía al dedillo y quería meterse al chef en el bolsillo..¡Y vaya que si lo consiguió!.
En cuanto probó el primer bizcochito, los ojos le hicieron chiribitas, y a partir de ahí, tuve que guardarme un par en el bolsillo si es que quería probar alguno... El resto...como dicen, "es historia"...historia de las migas que quedaron en el plato.
Suerte que le daba pena comerse las galletas porque eran muy "cuquis" y duraron un poco más...(hasta el día siguiente).

La idea estaba clara. Teníamos que hacer unos ricos bizcochitos como aquellos, pero la forma tenía que ser personal y original, y además, queríamos probar algo nuevo.
Una amiga nuestra, tiene intolerancia al gluten, por lo que postres y dulces, prueba pocos. Y como nosotros somos muy de probar cosas, teníamos intriga por hacer algún postre sin gluten que nuestra amiga pudiese probar...
Este era el momento.
Hablando con ella e investigando un poco, vimos qué harinas podíamos usar (o no usar), y qué levaduras tampoco podíamos añadir. 
Pero, para explicároslo mejor, os dejamos la receta que habla por sí sola =)
(Encontraréis toda la información en las notas más abajo).

Bizcochitos de zanahoria:
 Receta de Sonia: Mi próximo objetivo...Será dulce:
Magdalenas de zanahoria y almendra(con forma de huevo):

(Para ver los bizcochitos de Sonia, pincha aquí o en la imagen):


Receta versionada de Cuky's Cookies:
Bizcochitos de zanahoria y almendra con forma de "huellitas perrunas" 
Sin gluten:



Ingredientes (para 18 huellitas de tamaño medio):

~3 huevos L
~140 grs. de azúcar blanco
~90 grs. de mantequilla sin sal
~150 grs. de harina de arroz*
~1/2 cucharadita de bicarbonato sódico**
~1 cucharadita y media de vinagre de vino blanco***
~75 grs. de almendras sin piel y sin sal
~100 grs. de zanahoria pelada
~1 rodaja de piña
~1/2 cucharadita de canela en polvo
~Una pizca de sal


Notas:

*La harina de arroz es una de las harinas que podéis utilizar en este caso, ya que, no lleva gluten. Es algo más fina que la harina de trigo común y da muy buen resultado. Podéis encontrarla en el Carrefour o el Mercadona.

**Como la levadura que solemos utilizar (Royal), aunque no lo indique en la etiqueta, lleva gluten, no podíamos usarla. Decidimos sustituirla por bicarbonato sódico, que se emplea en muchas recetas. Pero para que el bicarbonato haga su efecto, necesitamos añadirle un ácido, en nuestro caso ***el vinagre de vino. Os explicamos en la preparación cómo hacerlo.
No os preocupéis, porque al echarle el vinagre, no produce ningún sabor extraño.
Además, podéis optar por otro tipo de levaduras que no llevan gluten, por ejemplo, la de la marca Mercadona.


Preparación:

~1. Ponemos el horno a precalentar a 180º sin ventilador y 170º con ventilador y engrasamos el molde que hayamos escogido, si decidís hacer magdalenas, prepararéis las capsulitas.

~2. Pelamos y picamos bien la zanahoria en un robot y reservamos. Hacemos lo mismo con la piña y las almendras a parte. Reservamos

~3. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado, sin grumos. Cuando la masa esté homogénea, añadimos los huevos uno a uno, batiendo entre cada adición. Batiremos un par de minutos más cuando hayamos añadido los 3.

~4. Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y la añadimos en dos veces a la mezcla de ingredientes anterior, pero batiendo lo justo para que se integre.

~5. Añadimos a continuación, la zanahoria, la piña y las almendras y revolvemos con movimientos envolventes.

~6. Por otro lado, echamos en un vasito el bicarbonato y añadimos el vinagre y cuando burbujee, lo añadimos a la mezcla de ingredientes, revolviendo de nuevo con movimientos envolventes para que se quede bien integrado en la masa.

~7. Vertemos en nuestros moldes y llevamos al horno, a la misma temperatura, donde dejaremos 12-15 mintos. El tiempo dependerá del tamaño del molde escogido, si es más grande, lo dejaréis 15 minutos, y si es más pequeño que el nuestro (como unas madeleines), con 10 bastará.

~8. Transcurrido este tiempo, sacamos y dejamos enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar y dejar que se enfríe por completo sobre rejilla.
¡¡¡¡Y listos!!! ¿A que son sencillos? =)



Y como es ya costumbre, os dejamos con la entrevista de Cuky a nuestra invitada:

-1. Háblanos un poco de ti y tu blog. Haz una pequeña presentación sobre ti para el post que prepararemos sobre tu blog y cuenta lo que quieras que los blogueros cocinillas sepan.
"Hola!!  Qué ganas tenía de merendar con vosotros!!. Mi nombre es Sonia, soy mamá de dos niñas que son mi mayor tesoro y tengo a dos miembros más de la familia de cuatro patas, que segura estoy se llevarían fenomenal contigo, Cuky.  Se llaman Iker y Shakira, sí, la sé lo que estás pensando, pero es asi, jajaja.
Llegué al mundo de la repostería seguramente porque el destino lo tenía previsto así.  Una amiga regaló a mi peque una tarta para su Primera Comunión elaborada con fondant, y quedé impresionada. (Tanto que aún conservo la figura que adornaba el pastel) , a partir de ahí, tiempo, paciencia y mucha práctica.  En plan autodidacta, la verdad, disfrutando un montón con cada nueva técnica que soy capaz de poner en marcha…
Hay tanto por aprender!!"

-2. Cuéntanos Sonia, ¿a qué te dedicas, ¡guau!?.
"Desde que nació ni hija mayor, al cuidado de mi familia, ha sido una etapa maravillosa, de la que estoy súper agradecida de poder haber disfrutado como lo he hecho.
Hace un par de años, abrimos un local en el Centro Comercial Carrefour de Alcobendas.  Es una perfumería que seguro muchos ya conocéis, se llama EQUIVALENZA, y se ha convertido en mi segundo hogar.
Si queréis conocerla y conocernos, estáis todos invitados, aquí os dejo nuestra página de FB:  Espacio Equivalenza Alcobendas
(Gracias a la generosidad de Cuky, que es el mejor anfitrión, podéis traer una foto en vuestro móvil del logo “Merienda con Cuky” y os llevaréis un bonito regalo con vuestra compra)."

-3. ¿Y a qué te hubiese gustado dedicarte?.
"Pues es curioso, porque es algo que he pensado a menudo, en mi época de estudiante iba encaminada a la Administración, contabilidad, números y más números.  Ahora me sorprende, porque es algo que en absoluto me motiva.  Si pudiera elegir, creo que me quedaría con historia antigua, magisterio, relaciones públicas.  
Lo cierto es que estoy contenta con lo que hago, me hace sentir bien."

-4. Así, entre nosotros, ¿qué te llevó a crear el blog?.
"En un primer momento, quise que se convirtiera en algo parecido a la caja de zapatos donde guardamos nuestras fotografías, ahora la tecnología se impone y pensé que era la mejor manera de conservar bonitos recuerdos para mis hijas, pero ha ido evolucionando día tras día y ahora se ha convertido en un lugar de encuentro con personas encantadoras y también un bonito escaparate donde mostrar los encargos que voy realizando y que son la base fundamental de mi aprendizaje, ya que al ser tartas personalizadas, requieren nuevas técnicas y eso me encanta."

5. ¿Qué es lo que más te gusta de tener un blog de cocina?.¡¡grufff!!
"Poder compartir una de mis aficiones favoritas con personas a las que también les entusiasma la cocina.  Es muy gratificante!!"

6. ¿Y lo que menos?.
"Pues que el día tenga 24 horas nada más.  Falta tiempo para poder publicar e interactuar con todos los que quisiera, pero por lo demás, encantada"

7. ¿Cuál es tu receta favorita?, la que más te gusta preparar.
"Los bizcochos en general, sobre todo con vainilla, me chifla su aroma envolvente que invade toda la casa..."

8. ¿Y lo que más te gusta comer?.
"Las pastas de té."

9. ¿Eres más de dulce o de salado?.
"Pues fifty fifty, jajaja"

10. ¿Tu ingrediente favorito?.
"La vainilla."

11. ¿Con qué sabor o ingrediente no puedes?.
"Las especias potentes, considero que enmascaran en exceso el sabor de las comidas."

12. Cuéntanos un desastre culinario del que todavía te acuerdes... 
"Uffff!!  Si sólo fuera uno, jajaja
La tortilla de patata, sí, sí, soy incapaz de cocinarla."

13. Y uno de tus platos estrella.
"Con los golosos que tengo en casa…   diría dulces con chocolate, pero personalmente me quedo con una tarta exquisita, cheesecake de manzana con streusel."

14. ¿Cuáles son tus gustos musicales?.
"Me gustan mucho los cantautores españoles, Serrat y Sabina estarían en las primeras posiciones."

15. ¿Y tu película favorita?.
"Aquí tengo varias, pero una podría ser "El último Mohicano".



Esperamos que os haya gustado tanto la "mirienda" como los bizcochitos y que os animéis a probarlos porque están muuuuuuuuuuuuy requete-ricos =)
Además, el martes, (y la semana), se lleva mejor con dulce, sieeempre con dulce ^_^

Sed felices y comed bizcochitos de zanahoria.

¡¡¡¡Besote de osete-conejil!!!!

Honey Kiss.